Оливковое масло считается более полезным для организма, чем другие растительные масла. Именно этот продукт используют все поклонники здорового питания. Но чтобы ценные витамины и активные антиоксиданты сохранились в готовом блюде, нужно правильно выбрать оливковое масло. Некоторые виды подходят только для заправки салатов, а другие идеальны для жарки. В этом рейтинге приведены не только лучшие разновидности масла, но и советы по выбору продукта.
Виды оливкового масла
Как и другие виды растительного масла, оливковое может быть рафинированным и нерафинированным. Это основная классификация, но выбрать лучшее оливковое масло поможет дополнительное разделение продукта на виды:
- Extra Virgin. Самая ценная разновидность масла, благодаря которой продукт начали называть «жидким золотом». Это вариант самого высокого качества. Он обладает высокой питательной ценностью и такой же стоимостью. Но высокая цена – это далеко не прихоть производителей. Она объясняется сложной и трудоемкой технологией производства продукта. Для получения масла очищенные и измельченные оливки помещают под пресс и сдавливают. В результате получается масло первого отжима, без каких-либо добавок или консервантов. Оно подходит только для употребления в свежем виде, например, для заправки салатов или готовых блюд из рыбы и морепродуктов. При нагревании полезные свойства оливкового масла теряются.
- Рафинированное. Такое масло также известно под названиями Pure или Refined. Это все тот же продукт первого отжима, который дополнительно очищают (рафинируют). Потом его смешивают с маслом Extra Virgin и больше не подвергают рафинации. По вкусу такой продукт менее насыщенный, но витамины и минералы в его составе сохраняются. Стоимость рафинированного оливкового масла ниже, чем у продукта первой категории. Кроме того, оно универсально в использовании: его можно не только добавлять в салаты, но и использовать для жарки.
- Жмыховое (Pomace). Бюджетная разновидность оливкового масла. Его также называют продуктом второго отжима, так как в процессе производства используются кусочки плодов, оставшихся после первого отжима. В процессе изготовления продукт подвергают воздействию высоких температур, поэтому полезных свойств в готовом сырье не так уж много. Жарить на оливковом масле этой категории можно, как и добавлять его в салаты, но вкус блюда будет менее насыщенным.
Лучшее нерафинированное оливковое масло
Нерафинированное оливковое масло считается элитным продуктом, ведь в нем полностью сохраняются витамины, минеральные вещества и жирные кислоты. Его даже рекомендуют пить натощак для улучшения работы органов пищеварения и общего укрепления организма. Профессиональные повара и диетологи рекомендуют купить один из таких вариантов масла:
- Monini Classico;
- Costad’Oro Extra Virgin;
- Filippo Berio;
- Borges;
- Leonero.
Monini Classico
Полностью натуральное оливковое масло, произведенное по технологии холодного отжима. Поставляется в небольших стеклянных бутылочках по 250 мл, но также можно купить продукт в большой пластиковой бутылке или жестяной банке. Имеет насыщенный фруктовый запах и миндальный вкус с легкой горчинкой и деликатным перечным послевкусием. Такое масло идеально подходит для салатов, приготовления заправок к морепродуктам или холодных соусов для брускет, бутербродов и сэндвичей.
Объем | 250 мл |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы
- известный итальянский производитель;
- очень насыщенный вкус;
- выраженная горчинка;
- густая вязкая консистенция идеально подходит для приготовления салатных заправок;
- удобный дозатор на горлышке.
Минусы
- высокая стоимость;
- не подходит для жарки.
Отзыв: «Очень вкусное и ароматное масло. В салатах работает отлично, подчеркивает вкус ингредиентов и дополняет их».
Цена: 350-550 рублей.
[market id=»marketWidget1″ name=»Monini Classico»]Costad’Oro Extra Virgin
Нерафинированное оливковое масло, изготовленное по стандартам производства ТР ТС 024/2011. Выпускается в бутылке из толстого непрозрачного стекла, поэтому продукт не портится под воздействием прямых солнечных лучей. Густая консистенция идеально подходит для заправки салатов: жидкость мягко обволакивает компоненты блюда и подчеркивает их вкус. Калорийность оливкового масла составляет 900 ккал на 100 граммов, а в его состав входят полезные жирные кислоты растительного происхождения.
Объем | 500 мл |
Срок годности | 24 мес. |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы
- насыщенный вкус и аромат;
- бутылка из толстого темного стекла;
- часто бывают скидки и акции от производителя;
- большой объем упаковки, в сравнении с аналогами;
- удобный дозатор.
Минусы
- не всем потребителям нравится выраженная горечь продукта;
- часто попадаются подделки.
Отзыв: «Масло на любителя. Вкус имеет ярко выраженную горчинку. Мне она нравится, но мое мнение разделяют далеко не все. Если горькое послевкусие не нравится, лучше купить другое масло».
Цена: 350-500 рублей.
[market id=»marketWidget2″ name=»Costad’Oro Extra Virgin»]Filippo Berio
Качественное итальянское масло произведено по технологии холодного отжима, поэтому в нем сохраняются все полезные свойства. Несмотря на то, что продукт выпускается в бутылочке из темного стекла, производитель рекомендует хранить его при температуре от +5 до +25 градусов. При нагревании вкус масла остается неизменным, но его полезные свойства теряются, поэтому продукт лучше употреблять в свежем виде, например, в салатах или для приготовления заправок к готовым блюдам.
Объем | 250 мл |
Срок годности | 20 мес. |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы
- надежный итальянский производитель;
- оптимальное соотношение цены и качества;
- подчеркивает вкус блюд;
- приятный фруктовый аромат;
- ненавязчивое горькое послевкусие.
Минусы
- не всегда есть в продаже;
- есть высокий риск купить подделку.
Отзыв: «Уже год покупаю только это масло. Использую для заправки салатов. Лучше всего сочетается с овощами, но к морепродуктам тоже подходит».
Цена: 200-300 рублей.
[market id=»marketWidget3″ name=»Filippo Berio»]Borges
Элитное оливковое масло первого отжима изготавливают из отборных плодов оливкового дерева по технологии, которая практиковалась веками. В результате получают абсолютно органический продукт с насыщенным вкусом и ярким ароматом. В масле содержится много витамина Е, а также Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Продукт предназначен для употребления в сыром виде. При нагревании он теряет полезные свойства, поэтому его применяют преимущественно для заправки салатов, бутербродов и других готовых блюд.
Объем | 500 мл |
Срок годности | 24 мес. |
Страна происхождения | Испания |
Плюсы
- качественная бутылочка из темного стекла с дозатором на горлышке;
- приятный насыщенный вкус с умеренной горчинкой;
- насыщенный цвет и густая консистенция идеально подходит для приготовления салатных заправок;
- полностью натуральный продукт;
- надежный и проверенный временем производитель.
Минусы
- высокая стоимость;
- нужно внимательно читать информацию о сроке годности: в магазинах иногда попадается просрочка.
Отзыв: «Да, масло дорогое, но для заправки салатов подходит идеально, полностью раскрывает и дополняет вкус овощей».
Цена: 600-800 рублей.
[market id=»marketWidget4″ name=»Borges масло»]Leonero
Нерафинированное оливковое масло производят по технологии холодного отжима. Консерванты и усилители вкуса в продукте отсутствуют, но при низких температурах в жидкости может образоваться белый осадок. По рекомендациям производителя, масло лучше использовать для заправки салатов, в качестве дополнения к бутербродам и другим готовым блюдам. Для жарки продукт не подходит, так как под действием высоких температур теряются все полезные свойства.
Объем | 500 мл |
Срок годности | 24 мес. |
Страна происхождения | Испания |
Плюсы
- полностью органический продукт;
- ненавязчивая горчинка;
- ярко выраженный аромат;
- подходит для заправки салатов;
- сниженная калорийность (898 ккал на 100 гр).
Минусы
- тяжело найти в продаже;
- некоторых пользователей смущает образование осадка, но для настоящего оливкового масла это нормально.
Отзыв: «Это масло не всегда есть в магазине, но настоящим ценителям кухни Средиземноморья определенно стоит его попробовать. Вкус обалденный».
Цена: 400-500 рублей.
[market id=»marketWidget5″ name=»Leonero масло»]Лучшее рафинированное оливковое масло
Рафинированное масло по содержанию полезных веществ уступает нерафинированному продукту, но свои преимущества у него тоже есть. Например, определяясь, какое оливковое масло лучше подходит для жарки, стоит отдать предпочтение именно рафинированному продукту. Остановить свой выбор стоит на товарах таких брендов:
- La Casa;
- De Cecco;
- Iberica;
- KOKO;
- Liberitas Pomace.
La Casa
Продукт представляет собой смесь рафинированного и нерафинированного оливкового масла в пропорции 70 к 30 процентам соответственно. Благодаря этому продукт подходит для жарки, но при этом обладает ярко выраженным вкусом и ароматом, сохраняющимися и в готовом блюде. Для удобства стеклянная бутылочка оснащена дозатором, который позволяет равномерно распределять масло по сковородке и использовать нужное количество продукта. Для изготовления используются только отборные оливки, а в готовом продукте полностью отсутствуют консерванты и усилители вкуса.
Объем | 500 мл |
Срок годности | 24 мес. |
Страна происхождения | Испания |
Плюсы
- натуральный продукт без синтетических добавок;
- мягкий вкус и аромат отлично сочетается с любыми блюдами;
- детальная информация о составе на этикетке;
- удобная форма бутылочки;
- дозатор способствует экономному расходу.
Минусы
- не всем пользователям нравится отсутствие характерной для оливкового масла горечи;
- не всегда есть в продаже.
Отзыв: «Салаты заправляю оливковым маслом холодного отжима, но для жарки использую только это. Вкус у блюд получается отменный».
Цена: 300-450 рублей.
[market id=»marketWidget6″ name=»La Casa масло»]DeCecco
Основным компонентом этого продукта является рафинированное оливковое масло второго отжима. Оно сохраняет вкус и аромат натурального продукта, а для повышения питательных и полезных свойств в готовый продукт добавляют нерафинированное масло холодного отжима. Выпускается в удобной литровой упаковке. Учитывая весьма доступную стоимость и высокое качество масла, оно отлично подходит для жарки, варки пасты и других блюд. Бутылка выполнена из прочного стекла, а герметичная крышка позволяет сохранить вкус и аромат продукта.
Объем | 1 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы
- большой объем упаковки;
- идеально подходит для жарки;
- насыщенный запах и мягкий вкус;
- доступная стоимость;
- не содержит консервантов.
Минусы
- нет дозатора на бутылочке;
- тяжело найти в продаже.
Отзыв: «Не могу сказать, что у этого масла божественный аромат, но для жарки оно подходит лучше других, особенно если учесть большой объем упаковки и стоимость».
Цена: 700-750 рублей.
[market id=»marketWidget7″ name=»DeCecco масло»]Iberica
Качественное оливковое масло от известного производителя было специально создано для жарки. В его состав входит 20% масла холодного отжима для повышения питательных свойств продукта. Остальные 80% — это рафинированное оливковое масло, предназначенное для приготовления блюд с термической обработкой. Продукт выпускается в удобной стеклянной емкости с дозатором. Герметичная крышка отлично сохраняет вкус и аромат масла, а узкая длинная бутылочка не займет много места на кухне.
Объем | 500 мл |
Срок годности | 24 мес. |
Страна происхождения | Испания |
Плюсы
- при хранении в холодильнике появляется осадок, который доказывает натуральность продукта;
- мягкий вкус без выраженной горечи;
- можно использовать для жарки;
- бутылочка с дозатором обеспечивает экономный расход;
- доступная стоимость.
Минусы
- при хранении в холодильнике кристаллизуется: это нормально, но не очень удобно с точки зрения использования;
- часто попадаются подделки.
Отзыв: «Среди всех видов рафинированного оливкового масла мне нравится только это. Есть характерный вкус и запах, который сохраняется даже после жарки».
Цена: 300-600 рублей.
[market id=»marketWidget8″ name=»Iberica масло»]KOKO
Это оливковое масло специально создано для приготовления блюд с термической обработкой. Основным компонентом является рафинированное масло второго отжима из отборных оливок, а дополнительные питательные свойства и яркий вкус ему придает оливковое масло холодного отжима (не более 5% от общего объема). Несмотря на то что масло выпускается в пластиковой, а не в стеклянной бутылке, его вкус и аромат отлично сохраняются благодаря герметичной крышке, плотно прилегающей к горлышку.
Объем | 1 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Крит |
Плюсы
- проверенный европейский производитель;
- идеально для жарки;
- удобная для хранения и транспортировки пластиковая бутылка;
- приятный аромат;
- не содержит химических добавок.
Минусы
- слишком маленький процент масла холодного отжима в составе;
- нет дозатора на горлышке бутылки.
Отзыв: «Использую это масло только для жарки. Заправлять им салаты не нравится, так как масло не только рафинированное, но и дезодорированное, поэтому особо ярким вкусом или запахом не обладает».
Цена: 400-600 рублей.
[market id=»marketWidget9″ name=»KOKO масло оливковое»]Liberitas Pomace
Данное оливковое масло преимущественно состоит из продукта второго отжима. Полученное сырье дополнительно подвергают термической обработке. В результате получают рафинированное оливковое масло, которое отлично подходит для жарки. Дополнительный вкус и аромат продукту придает масло первого (холодного) отжима. Жидкость выпускается в удобной небольшой бутылочке из толстого темного стекла. На горлышке есть дозатор, который позволяет точно отмерять количество продукта и контролировать его расход.
Объем | 250 мл |
Срок годности | 24 мес. |
Страна происхождения | Испания |
Плюсы
- доступная стоимость;
- проверенный производитель;
- улучшает вкус блюд;
- идеально подходит для жарки;
- удобная бутылочка с дозатором.
Минусы
- маленький объем упаковки;
- не всем пользователям нравится мягкий вкус масла.
Отзыв: «Масло неплохое, вкус мягкий, запах приятный, но мне не очень нравится, что его выпускают в таких маленьких бутылочках».
Цена: 130-180 рублей.
[market id=»marketWidget10″ name=»Liberitas Pomace»]Лучшее оливковое масло холодного отжима
Самым качественным считается оливковое масло холодного отжима. Фактически это продукт, который получают в процессе сдавливания плодов мощным прессом. Именно по такой технологии масло производили веками, но даже сейчас этот способ производства считается востребованным и позволяет получать элитный продукт. В список лучших видов масла холодного отжима вошли:
- MINERVA Greek ExtraVirgin;
- Korvel Extra virgin;
- Cirio Extra Virgin Classico;
- Maestro De Oliva Extra Virgin;
- Cadel Monte Extra virgin.
MINERVA Greek ExtraVirgin
Полностью органическое оливковое масло, которое производят по древней технологии. Сырые измельченные плоды оливкового дерева просто помещают под пресс, сдавливают, а полученную жидкость собирают и разливают по бутылкам. Такое масло содержит огромное количество витаминов и полезных веществ, поэтому его используют не только в кулинарии, но и в домашней косметологии. Например, оно очень полезно для кожи, поэтому на оливковом масле холодного отжима часто готовят омолаживающие и питательные маски для лица. Поскольку в состав не входят никакие добавки, продукт обладает характерным ароматом и ярко выраженным вкусом.
Объем | 750 мл |
Срок годности | 12 мес. |
Страна происхождения | Греция |
Плюсы
- органический продукт;
- очень насыщенный вкус и ярко выраженный аромат;
- прочная жестяная упаковка с герметичной крышкой обеспечивает длительную сохранность продукта;
- подходит для употребления в пищу и наружного применения;
- проверенный греческий производитель.
Минусы
- высокая стоимость;
- не всегда есть в продаже.
Отзыв: «Отличное оливковое масло! Обычно переливаю его из жестяной банки в небольшую бутылочку для более удобного использования. Заправляю им салаты. Жарить на нем не пробовала».
Цена: 800-1000 рублей.
[market id=»marketWidget11″ name=»MINERVA Greek ExtraVirgin»]Korvel Extra virgin
Натуральное оливковое масло премиум-класса станет отличным дополнением как к праздничному, так и к повседневному столу. Поскольку продукт производится по технологии холодного отжима, он подходит для заправки салатов и уже готовых блюд. Для жарки масло использовать тоже можно, но в таком случае продукт потеряет свои полезные свойства. Жидкость поставляется в жестяной банке, которая помогает сохранить первозданный вкус и аромат. Но перед использованием масло лучше перелить в другую емкость, чтобы его удобнее было наливать в салатник или ложку.
Объем | 5 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Греция |
Плюсы
- полностью натуральный продукт без химикатов и консервантов;
- жестяная упаковка способствует сохранению вкуса и аромата;
- большой объем упаковки;
- нет неприятной горечи;
- насыщенный вкус.
Минусы
- не всегда есть в продаже;
- иногда в продаже попадаются поврежденные упаковки.
Отзыв: «Очень хорошее масло. Лично я им не только салаты заправляю, но и жарю на нем. Вкус у блюд просто отличный».
Цена: 900-1000 рублей.
[market id=»marketWidget12″ name=»Korvel Extra virgin»]Cirio Extra Virgin Classico
Оливковое масло с классическим вкусом с легкой горчинкой. Насыщенный аромат продукта отлично сочетается с овощами, сыром и морепродуктами, поэтому его рекомендуют использовать для смазывания бутербродов и приготовления заправок для салатов. Состав полностью натуральный: масло получают из измельченных отборных плодов оливкового дерева, поэтому срок годности у него небольшой. При хранении в холодильнике может образоваться осадок, но это считается нормой для натурального продукта.
Объем | 1 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы
- для приготовления используются только отборные плоды;
- продукт, приготовленный по оригинальной технологии холодного отжима;
- насыщенный приятный вкус;
- ярко выраженный аромат;
- удобная бутылка с дозатором.
Минусы
- не всем пользователям нравится выраженная горчинка во вкусе;
- не всегда можно найти в продаже.
Отзыв: «У масла есть выраженная горчинка, но мне это даже нравится, отлично сочетается с овощами. Но тем, кому такой вкус не по душе, лучше отдать предпочтение рафинированному продукту».
Цена: 400-500 рублей.
[market id=»marketWidget13″ name=»Cirio Extra Virgin Classico»]Maestro De Oliva Extra Virgin
Оливковое масло от известного производителя поможет полностью раскрыть вкус любимых блюд. Продукт изготовлен по стандартам производства ТР ТС 024/2011. В состав не входят дополнительные компоненты, поэтому пользователь сможет наслаждаться чистым и ярким вкусом натурального оливкового масла. Поставляется в удобной бутылке из темного стекла. Этот материал защищает продукт от воздействия прямых солнечных лучей, а удобный дозатор на горлышке позволяет нормировать количество используемой жидкости.
Объем | 250 мл |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы
- приятный характерный вкус;
- отлично сочетается с овощными салатами;
- можно использовать для улучшения вкуса жареных блюд;
- удобный дозатор на горлышке;
- бутылка из темного стекла отлично сохраняет вкус и аромат жидкости.
Минусы
- небольшой объем упаковки;
- не всем пользователям нравится выраженная горечь во вкусе.
Отзыв: «Масло действительно очень горькое и понравится не всем, но мне по вкусу, особенно с оливками и фетой».
Цена: 600-850 рублей.
[market id=»marketWidget14″ name=»Maestro De Oliva Extra Virgin»]Cadel Monte Extra virgin
Натуральное нерафинированное масло обладает очень насыщенным вкусом и ярким ароматом. Поэтому его лучше использовать не для жарки, а для приготовления салатных заправок. Для производства масла используются только отборные плоды оливкового дерева. При этом следует учитывать, что масло холодного отжима отличается выраженной горчинкой, а при хранении в холодильнике в жидкости может образовываться осадок, но для натурального продукта это нормально.
Объем | 1 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Италия |
Плюсы
- бутылка из толстого темного стекла;
- очень приятный насыщенный аромат;
- оптимальное соотношение цены и качества;
- густая консистенция отлично обволакивает овощи в салате;
- удобный дозатор позволяет точно нормировать количество продукта.
Минусы
- некоторые пользователи считают масло слишком горьким;
- не всегда есть в продаже.
Отзыв: «Супермасло, учитывая стоимость, объем и вкус. Для заправки салатов покупаю только его. Для жарки использовать не пробовала».
Цена: 500-650 рублей.
[market id=»marketWidget15″ name=»Cadel Monte Extra virgin»]Лучшие производители оливкового масла
Несмотря на то, что производством оливкового масла занимаются многие компании, существует несколько самых проверенных изготовителей. В список лучших входят:
- LA Espanola;
- Glafkos;
- CORTIJO DE SUERTE ALTA;
- Cazorla;
- CRETEL.
LA Espanola
Нерафинированное оливковое масло высшего качества. Его производят по древней технологии холодного отжима из отборных испанских оливок. Благодаря этому продукт идеально подходит для заправки салатов и готовых блюд, но не для жарки. Блюда получатся вкусными, но при этом полезные свойства будут утеряны. Продукт полностью натуральный и не содержит химических добавок, поэтому при хранении на дне может образовываться незначительный белый осадок. Выпускается в жестяной банке и стеклянных бутылках небольшого объема.
Объем | 500 и 1000 мл |
Срок годности | 24 мес. |
Страна происхождения | Испания |
Плюсы
- богатый многогранный вкус;
- приятная горчинка;
- выпускается в емкостях разного объема;
- герметичные крышки помогают сохранять вкус и аромат;
- насыщенный запах.
Минусы
- в жестяной банке не очень удобная горловина;
- некоторые пользователи считают масло слишком горьким.
Отзыв: «Добротное масло, но мне больше в жестяных банках нравится. В стеклянных бутылочках часто попадается поддельный продукт».
Цена: 400-800 рублей (в зависимости от объема).
[market id=»marketWidget16″ name=»LA Espanola масло»]Glafkos
Нерафинированное оливковое масло произведено в лучших традициях Греции. Плоды, которые используются для отжима, выращены на вековых оливковых деревьях в экологически чистых регионах страны. Данный бренд производит как нерафинированное масло холодного отжима, так и рафинированное. Обе разновидности выпускаются в больших жестяных банках и маленьких удобных бутылках с дозатором. Это греческое масло обладает приятным ароматом и насыщенным вкусом, но продукт холодного отжима лучше использовать для заправки салатов, а рафинированное – для жарки.
Объем | 500 мл, 3 и 5 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Греция |
Плюсы
- приятный золотисто-зеленый цвет;
- густая консистенция идеально подходит для заправки салатов;
- ненавязчивая горчинка во вкусе;
- стеклянная бутылка имеет удобный дозатор;
- рафинированное масло не дает характерного неприятного запаха при жарке.
Минусы
- не очень удобное горлышко в жестяной банке;
- некоторые производители считают стоимость слишком высокой.
Отзыв: «Мне очень нравится насыщенный запах оливок, который дает это масло. Во вкусе есть выраженная горчинка, поэтому к ней придется привыкнуть».
Цена: 600-2000 рублей (в зависимости от объема).
[market id=»marketWidget17″ name=»Glafkos»]CORTIJO DE SUERTE ALTA
Известный испанский производитель специализируется на изготовлении элитного оливкового масла холодного отжима. Для производства применяется традиционная технология, которая использовалась еще в древние времена. Это позволяет получить экологически чистый продукт без добавок, с насыщенным ароматом и характерной горчинкой во вкусе. Масло выпускается в больших герметичных жестяных банках или небольших бутылочках из темного стекла. В такой таре масло долго сохраняет свои вкусовые и полезные свойства.
Объем | 250 мл и 1 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Испания |
Плюсы
- проверенный европейский производитель;
- герметичная упаковка позволяет сохранять продукт свежим;
- очень насыщенный вкус и аромат;
- оставляет приятное травянистое послевкусие;
- идеально подходит для заправки салатов.
Минусы
- тяжело найти в продаже;
- выраженная горчинка нравится не всем.
Отзыв: «Это масло просто великолепно. Заправлять им салаты – одно удовольствие, но можно даже просто макать в него хлеб. Тоже получится очень вкусно».
Цена: 800-1500 рублей (в зависимости от объема упаковки).
[market id=»marketWidget18″ name=»CORTIJO DE SUERTE ALTA»]Cazorla
Оливковое масло данного бренда относится к продуктам премиум-класса. Его производят по технологии холодного отжима, которая позволяет полностью сохранить вкусовые и питательные свойства. Для изготовления используются только отборные мясистые плоды. В готовое масло не добавляют консервантов и усилителей вкуса, но при этом хранить продукт можно больше года. Масло выпускается в небольших стеклянных бутылках с дозатором и вместительных жестяных банках. Герметичные крышки позволяют сохранять вкус и аромат масла, но открытую емкость лучше держать в холодильнике.
Объем | 250 мл, 1 и 2,5 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Испания |
Плюсы
- для производства используется только отборное сырье;
- нет сильной горечи во вкусе;
- насыщенный оливковый аромат;
- удобный дозатор на горлышке стеклянной бутылки;
- подходит для кулинарных целей и наружного применения.
Минусы
- горлышко на жестяной банке не очень удобное;
- высокая стоимость.
Отзыв: «Для меня это масло – универсальное. Я его не только в салаты добавлю, но и готовлю на его основе домашние маски для волос и лица».
Цена: 750-3500 рублей (в зависимости от объема упаковки).
[market id=»marketWidget19″ name=»Cazorla масло»]CRETEL
Данный производитель выпускает не только чистое оливковое масло холодного отжима, но и продукт с различными добавками: орегано, чесноком, лимоном и перцем чили. В чистом виде масло выпускается в узких стеклянных бутылочках с дозатором или жестяных банках. Последний вариант подойдет тем, кто готовит только на оливковом масле и предпочитает покупать продукт оптом. Вся продукция данного бренда производится по технологии холодного отжима. Благодаря этому масло сохраняет богатый аромат, насыщенный вкус с характерной горчинкой и все полезные свойства.
Объем | 250 мл, 1 и 3 л |
Срок годности | 18 мес. |
Страна происхождения | Крит (Греция) |
Плюсы
- экологически чистый органический продукт;
- ненавязчивая горчинка во вкусе;
- есть натуральные масла с различными добавками;
- герметичная жестяная упаковка сохраняет вкус и аромат продукта;
- стеклянные бутылочки имеют удобный дозатор.
Минусы
- горлышко жестяной банки не очень удобное;
- тяжело найти в продаже, особенно масло с добавками.
Отзыв: «Перепробовали огромное количество оливковых масел, но это оказалось самым лучшим. Вкус приятный, аромат насыщенный, а масло с добавками – это вообще чудо. Помогает разнообразить привычные блюда».
Цена: 300-1000 рублей (в зависимости от объема).
[market id=»marketWidget20″ name=»CRETEL масло»]Сравнительная таблица
Каждый производитель оливкового масла заботится о качестве своего продукта, поэтому подобрать подходящий вариант может быть сложно. В этом поможет сравнительная таблица с лучшими видами масла из данного рейтинга.
Наименование продукта | Объем | Срок годности | Страна происхождения |
Monini Classico | 250 мл | 18 мес. | Италия |
Costad’Oro Extra Virgin | 500 мл | 24 мес. | Италия |
Filippo Berio | 250 мл | 20 мес. | Италия |
Borges | 500 мл | 24 мес. | Испания |
Leonero | 500 мл | 24 мес. | Испания |
La Casa | 500 мл | 24 мес. | Испания |
De Cecco | 1 л | 18 мес. | Италия |
Iberica | 500 мл | 24 мес. | Испания |
KOKO | 1 л | 18 мес. | Крит |
Liberitas Pomace | 250мл | 24 мес. | Испания |
MINERVA Greek ExtraVirgin | 750 мл | 12 мес. | Греция |
Korvel Extra virgin | 5 л | 18 мес. | Греция |
Cirio Extra Virgin Classico | 1 л | 18 мес. | Италия |
Maestro De Oliva Extra Virgin | 250 мл | 18 мес. | Италия |
Cadel Monte Extra virgin | 1 л | 18 мес. | Италия |
LA Espanola | 500 и 1000 мл | 24 мес. | Испания |
Glafkos | 500 мл, 3 и 5 л | 18 мес. | Греция |
CORTIJO DE SUERTE ALTA | 250 мл и 1 л | 18 мес. | Испания |
Cazorla | 250 мл, 1 и 2,5 л | 18 мес. | Испания |
CRETEL | 250 мл, 1 и 3 л | 18 мес. | Крит (Греция) |
Как правильно выбрать оливковое масло?
Далеко не все производители поставляют по-настоящему качественное оливковое масло, поэтому перед походом в магазин нужно ознакомиться с несколькими полезными советами по выбору.
Покупая масло, следует обращать внимание на:
- Страну происхождения. Вкус конечного продукта во многом зависит от региона, где были выращены оливки. Например, греческое обладает ярким насыщенным вкусом, с легкими нотками меда и фруктов. Испанское более резкое, с выраженной горчинкой, а итальянское более мягкое, с приятным травянистым ароматом.
- Цель использования. Если оливковое масло будут использовать для жарки, следует отдать предпочтение рафинированному продукту. Элитное масло с пометкой Extra Virgin рекомендуют употреблять в сыром виде (например, использовать для заправки салатов).
- Упаковку. Хороший продукт поставляется либо в больших жестяных банках, либо в бутылках из толстого затененного стекла. Только в такой таре жидкость сохранит свой вкус, аромат и полезные свойства.
- Уровень кислотности. В качественном продукте кислотность низкая. Соответствующая информация обычно указана на упаковке, поэтому перед покупкой обязательно читают состав продукта.
Как проверить качество масла дома?
Самый простой способ проверить качество оливкового масла – это попробовать его на вкус. Оно должно быть сладковатым, с легкой горчинкой. Если жидкость водянистая, имеет уксусный или металлический привкус, скорее всего, продукт поддельный.
Еще один действенный способ – поставить масло на несколько дней в холодильник. Натуральный продукт загустеет, а на дне появится осадок в виде белых хлопьев. Он образуется благодаря застыванию жирных кислот, которые содержатся в масле.
Применение оливкового масла
Чаще всего оливковое масло используют в кулинарии, но его можно применять и в других сферах. Но при этом следует учитывать возможный вред оливкового масла, который не исключен в том случае, если был приобретен поддельный или просроченный продукт.
Целебные свойства оливкового масла были известны еще в древности, поэтому его активно использовали в народной медицине и косметологии. На основе продукта Extra Virgin готовят омолаживающие и питательные маски для лица. Также можно наносить масло на корни волос, чтобы сделать их более густыми и шелковистыми. В чистом виде оливковое масло отлично нормализует работу органов пищеварения, укрепляет сердце и стенки сосудов. Также этот продукт рекомендуют включать в рацион детей, ведь он насыщает организм малышей витаминами и полезными веществами для роста и развития.
Мифы и правда об оливковом масле
Существует несколько распространенных мифов об оливковом масле, которые сбивают с толку потребителей.
- Цвет масла определяет его качество. Оттенок жидкости не имеет никакого значения. Даже с деревьев одной оливковой рощи можно получить масло желтого и зеленого цвета.
- Надо покупать только масло холодного отжима. Еще один распространенный миф. На самом деле, все зависит от целей использования. Продукт холодного отжима действительно очень качественный, но употреблять его лучше в сыром виде. Для жарки и других видов термической обработки больше подходит рафинированное.
- В хорошем масле не может быть осадка. Действительно, покупать стоит только чистую жидкость без дополнительных примесей. Но если осадок образовался после хранения в холодильнике, переживать не стоит. Это свидетельствует о том, что масло действительно качественное и полностью натуральное.
Оливковое масло – ценный продукт, который помогает раскрыть богатый вкус блюд и обладает выраженными целебными свойствами. Но это касается только по-настоящему качественного и натурального масла. Поэтому, чтобы оно действительно принесло пользу, рекомендуется покупать только продукцию брендов, описанных в данном рейтинге.